河幸海苔店
大阪 黒門市場
オンラインショップ
河幸の本格海苔
しあわせのり
Shiawase Nori
素材にこだわる秘伝のダシ
味付のり
Seasoned laver
プロの味をご家庭で
焼のり
Toasted laver
河幸おすすめの商品
その他こだわり
アイテム
Recommend Item
歴史と伝統に育まれた味
紫の上
Murasaki no Ue
旬の味を精選吟味しました
贈答用のり
Gift
様々な用途に合わせて
粗品・イベント用
For Event
食材の仕入れに
業務用のり
For Pro
大阪もん認定食品
大阪のり
Osaka Nori
2024.11
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
2024.12
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 |
カワコウオンラインショップ
ホーム > 知る・楽しむ > 海苔を使ったレシピ集 > 干し椎茸と切り干し大根と卵の炒め煮
干し椎茸と切り干し大根と卵の炒め煮
| 材料（4人分） | |
|---|---|
| 干し椎茸 | 5枚 |
| きくらげ | 10g |
| 切り干し大根 | 50ｇ |
| 人参 | 10cm |
| 油揚げ | 1枚 |
| 卵 | 3個 |
| 細ねぎ | 少々 |
| ゴマ油 | 大さじ5 |
| だし汁 | 1カップ |
| 薄口醤油 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
1.干し椎茸ときくらげと切り干し大根は、水でもどしておく。
この料理は、干し椎茸の戻し汁は使用しないので、少量の水で戻す。
2.干し椎茸ときくらげは、細切。切り干し大根は、食べやすい長さに切る。
人参は、3cm長さで5mmほどの拍子木切。油揚げは、熱湯をかけて、細切り。
3.ゴマ油 大さじ２ を温めて、溶き卵をいれて、ふんわりとしたら取り出す。
4.同じ鍋に、ゴマ油 大さじ3をいれ、切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、人参、油揚げの順に炒め合わせる。
5.火を止めて、混ぜ合わせた調味料をいれて、中火で汁けがなくなるまで混ぜながら煮る。
6.汁けがなくなったら、いり卵を混ぜ合わせて、盛り付けて、刻みネギをちらす。
