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大阪もん認定食品
大阪のり
Osaka Nori
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海苔の佃煮
| 材料 | |
|---|---|
| 海苔 | 50g（全形約15枚） |
| 醤油 | 190cc |
| 砂糖 | 130ｇ |
| みりん | 80cc |
| 水 | 80cc |
1.海苔を小さくちぎりザルに入れて 水に漬ける
2.海苔が水に馴染んだらザルを上げ、水を切る
3.鍋に水・醤油・みりん・砂糖を入れ混ぜ炊き上げる。
4.沸騰したら海苔を入れ再び沸騰する迄 強火で炊く
5.沸騰したら、焦げないように弱火にして20分程まぜながら煮込む
