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大阪もん認定食品
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海苔とみょうがのさっぱりちらし寿司
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| 米 | 2カップ |
| すし酢 | お好みの分量 |
| 梅干 | 2ヶ |
| 焼のり | 全形1～2枚 |
| 卵・ごま | お好みで加減 |
1.米は洗って30分置いておく
2.米2カップに水2カップを入れ、種抜きしほぐした梅干し2個と昆布1片を入れて炊く 。彩りに残り野菜などあればここで細かく刻んでいれるも良い。
3.炊きあがり後、半切りかボールに移し、手早くすし酢を混ぜる。
4.煎りごまを加え混ぜた後、海苔を手もみで細かくした物を加え更に混ぜる。
5.器に盛り合わせた後、錦糸たまご、みょうがの千切りなどで飾りつけて出来上がり。
